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产品应用
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果蔬汁澄清浓缩中的应用

果蔬汁澄清浓缩中的应用

【概要描述】

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传统的果汁处理工艺包括浆果的挑选、清洗、粉碎、压榨、酶解、过滤(包括粗滤和精加工)、浓缩。传统的硅藻土和离心机过滤虽然可以保证滤液的澄清度,但因细菌类微生物很难滤除,所以产品的保质期不长,且产品收率低、操作成本高,在处理过程还需添加助滤剂和澄清剂,工艺繁杂,原材料消耗大。而采用有机管膜用于果汁澄清可以除去易引起果汁变质的细菌、果胶、粗蛋白质,得到的果汁品质优良,保留芳香成分及营养物质,管式膜在果汁过滤中已逐渐显示出其优越性。
工艺流程图
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优势
  • 系统双向进料,充分利用膜管过滤性能;
  • 停电自动冲洗功能,确保膜堆不会污堵;
  • 高抗污染的聚偏氟乙烯(PVDF)膜材料,膜通量高,出水稳定,使用寿命长;
  • 过滤质量稳定,产品质量好;
  • 实现无菌过滤,产品色、香、味俱佳;
  • 膜过滤无相变,有效保留营养物质和芳香成分;
  • 无需添加药剂,无污染,是一种绿色环保技术;
  • 操作简单,生产周期短;
  • 系统总能耗少,运行成本低,且操作简单,运行平稳,维护方便;
  • 系统可完成集成数据处理,在线监控,降低了劳动强度。
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江苏凯米膜科技股份有限公司

属国家战略性新兴产业节能环保领域,是以膜产品和膜技术为核心,涵盖产品制造、工程设计、工程承包、系统集成、投融资、运营等环保服务,以专业化全过程参与污染环境治理的综合环境服务商。

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